Mélange d'épices françaises, pour faire le mélange de beurre froid et le mélange de beurre pour les sauces chaudes. Porter la crème à ébullition et lier légèrement avec la farine et le beurre. Ajouter l'assaisonnement selon le goût.
Ingrédients: Persil, ciboulette, oignons, sel de mer, curcuma, ail, origan, marjolaine, pointes d'aneth, zeste de citron, livèche
Conserver à l'abri de la chaleur et dans un endroit sec.
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